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标签:毛豆与黄豆的区别

毛豆与黄豆的区别

毛豆与黄豆没有本质的区别,属于同一种豆类,统称为大豆。毛豆指新鲜连荚的黄豆,颜色为绿色,水分含量较多,颗粒较为饱满,除直接食用外,还可作酱、酱油和各种豆制食品。黄豆则是去荚后晒干的毛豆,颜色为黄色,水分含量少,果实较为肥大,多用来制作成

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