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标签:组氨酸

螃蟹死了能不能吃了

螃蟹死了能不能吃了螃蟹虽小,却是五脏俱全。将螃蟹的硬壳去掉后,我们可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护,这些像盾状的壳,生物学家称为背甲。头部的附属肢称为触角,具备触觉与嗅觉功能,有些附属肢有嘴部功能,用来撕裂食物并送入口中。秋季是食用螃蟹的最好时期,含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维

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请问梭子蟹死了可以吃吗有毒吗

梭子蟹死了后最好不要再食用,因为蟹喜欢食用动物尸体等腐烂性物质,因此它们胃肠中常带有细菌或其它有害物质,一旦死后,这些病菌便会大量繁殖,螃蟹体内还含有较多组氨酸,蟹死后组氨酸会迅速分解,随着蟹死的时间越长,体内积累的组氨也越多,当组氨积蓄到一定数量时也会造成中毒。梭子蟹死了还能吃吗梭子蟹怎么处理估计螃蟹是没有人不喜欢

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